|
Креативна команда по кейтеринговому обслуговуванню «Фігаро-Кейтеринг» , партнер компанії «АККО ІНТЕРНЕШНЛ» по обслуговуванню всіх заходів, що проходять у виставковому залі, презентувала нову колекцію під назвою «Ukrainian Fusion», яка відбулась 12 липня 2017 року на даху Royal Tower (вул. Саксаганського, 37-К, 32 поверх).
Метою колекції «Ukrainian Fusion» було показати об'єднання повністю різних ідей, несумісних стилів у композиції блюда при цьому, не втрачаючи цілісності та гармонії блюда.
КОЛЕКЦІЯ «Ukrainian Fusion» СТВОРЮВАЛАСЬ ПІД ВПЛИВОМ ТАКИХ ЖЕ ТВОРЧИХ ПРИНЦИПІВ:
• Любов до етнічних елементів, що прочитані на сучасний лад
• Калейдоскоп текстур та кольорів
• Поєднання несумісного
• Українське, європейске та азіатське меню в андеграунд стилістиці
• Нотки молекулярної кухні
На презентації були представлені гастрономічні станції :
-
Йогуртовий трайфл
-
Крем –супи
-
Асорті міні-сфер із заливного , які створені на основі вижимки водорослей
-
Маршеллоу із томатів під сирною пудрою , що виготовлені способом кріофільтрації, когда частування втготовляється із соку томатів, отриманого за допомогою фильтрації при низькій температурі.
Презентація відбулась в затишному місці на даху Royal Tower з зачаровуючим панорамним видом на місто, що придало презентації ще більшої вишуканості та незабутнього враження.
| 
