21 травня 2016 у Виставковому Центрі «АККО Інтернешнл» відбулася унікальна подія, що започаткувала в Україні традицію форумів для виробників спеціалізованої харчової продукції, призначеної для чутливих/уразливих груп споживачів - виставка «FreeFromFood Ukraine 2016».
Категорія FreeFromFood об'єднує продукти і сервіси, що використовуються чутливими/уразливими групами споживачів (непереносимість глютену, лактози, алергія, діабет) в якості безпечного раціону. Ринок цих продуктів запитуваний як у світі, так і в Україні. Статистика по Україні: потреба в безглютеновій продукції є у 8 млн. українців, в безлактозній продукції – у 9 млн., продукції, що не містить сахарозу/глюкозу – у більш ніж 4 млн. наших споживачів. Гіпоалергенні продукти і органічні продукти повинні бути доступними більшості споживачів.
Крім безпосередніх виробників продуктів харчування, сегмент FreeFromFood об'єднує у вигляді платформи для взаємодії такі галузі як агровиробники сировини, логістична галузь (зберігання і транспортування сировини і продуктів), ритейлери, суб'єкти громадського харчування (ресторани, кафе, кейтеринг).
Окремими зонами цього ринку є медичні лабораторії як інструмент активної діагностики вразливих станів, медичний туризм, інноваційні технологічні компанії, що надають технічні рішення для гравців цього сегменту.
Виставка «FreeFromFood Ukraine 2016» – це платформа комунікацій В2В (виробники, ритейл, фуд-сервіси / кейтеринг, розробники інноваційних харчових технологій, акредитовані лабораторії з контролю якості та В2С (покупці і споживачі наведених харчових сегментів, представники уразливих пацієнтських груп, лікарі, лідери думки у професійних спільнотах).
Під час виставки паралельно проводилися 2 сесії-конференції в різних залах – для виробників і споживачів / відвідувачів. Запрошені спікери – експерти харчової індустрії (Україна, Великобританія, Італія, Польща), лідери національної медицини, у т. ч. дієтології.
Основні теми виставки і конференції:
-
Побудова інтегрованої системи харчової безпеки на підприємстві. Виконання вимог HACCP та відповідність стандартам та директивам ЄС у сегменті здорового/лікувального харчування;
-
Стан ринку FreeFromFood в Європі і в Україні – актуалізація потреб, аналіз розвитку, масштаб перспектив;
-
Акредитація безглютенового виробництва – формування національного сегменту споживачів і вихід на європейські ринки;
-
Аналіз споживчого ринку для сегменту FreeFromFood, способи його ефективного формування;
-
Національні правові аспекти регулювання ринку продуктів FreeFromFood. Кримінальна відповідальність за фальсифікацію продуктів;
-
Сценарії маркетингового буму в індустрії FreeFromFood – для динамічного сегменту ринку;
-
Виробничі рішення європейських виробників з організації випуску FreeFromFood продукції.
На виставці були представлені:
-
Інноваційні виробники продуктів харчування
-
Розробники харчових технологій
-
Ресторанно-готельні харчові сервіси і кейтеринги
-
Food Startups
-
Лідери роздрібних мереж
-
Бренди харчової індустрії
-
Харчові некомерційні організації
-
Акредитовані лабораторії з аналізу якості харчових продуктів
-
Медичні лабораторії
Згідно з підсумками заходу, безпосередній контакт виробників спеціалізованої харчової продукції, розробників інноваційних технологій, дистриб'юторів якісної імпортної продукції, представників медичної спільноти та відвідувачів був активним і багатостороннім. Бізнес-конференція, що пройшла в рамках програми виставки, висвітлила актуальний стан ринкового сегменту FreeFromFood в Україні і в світі. Спікери деталізували статистику, відзначили тенденції та тренди, змоделювали варіанти розвитку ринку спеціалізованого харчування, зокрема ринку безглютенових продуктів. Для відвідувачів протягом дня працювала безперервна медико-просвітницька інформаційна сесія, головною тезою якої було виявлення та корекція харчової непереносимості та алергічних станів, пов'язаних з харчуванням.
Дана виставка відбулася за підтримки НДІ Продовольчих ресурсів НААН України. Партнерами виставки є Всеукраїнське Товариство Целіакії, Європейська Асоціація Целіакії (AOECS), Міжнародна Діабетична Асоціація України (МДАУ).
Детальніше
| 
